金牛辞旧岁，瑞虎贺新年，春节来临之际，节日气氛浓厚，家家户户都把准备了一冬的年货搬上了餐桌，糖果水果瓜子必不可少，大鱼大肉顿顿都有，而这些可是糖友们看到就头疼的食物，明明自己已经很注意饮食，可是血糖还是控制不好，面对家人准备的团圆年夜饭不敢吃，心里尤其烦闷。糖尿病患者春节期间到底应该怎么吃，下面湖北省第三人民医院（湖北省中山医院）内分泌科为广大糖友们带来春节健康饮食秘籍，快来看看吧。

一、水果

水果是大家年节期间见到最多的，品种繁多，味道甜美，但是水果也是升糖好手，那么有什么水果是糖友可以吃的呢?柚子、橙子、火龙果，西瓜、哈密瓜、猕猴桃、菠萝可适量，在餐后2.5小时可适当食用100～200克，菠萝蜜、香蕉、桂圆、甘蔗这些含糖量高的水果就需要少吃最好不吃。坚果、糖果也是甜蜜陷阱，酥糖软糖蜜饯这些甜蜜负担更是要拒绝。如果血糖过高就要用黄瓜、西红柿来代替水果，可以选择含糖低的水果在两餐之间吃，每次吃水果不要超过200g，同时适当减少主食。

二、肉类

建议糖友们优先选择脂肪含量较低的鸡肉、鱼肉、鸭肉等，少吃脂肪含量较高的猪肉、牛肉、羊肉等，避免动物内脏、皮冻之类食物。含盐量较高的腌制食物也要拒绝，例如腌鱼、腌菜、腊肉、腊肠等。肉汤类可以喝清汤，避免浓白肉汤和甜汤。

三、油炸类

过年期间餐桌上油炸类食物必不可少，如油炸丸子、炸鱼、春卷等，油炸食品热量超标，糖友们尽量不要摄入。选择蒸煮炖拌等烹饪方式，尽量少吃油炸或煎炸的食物，多吃含纤维素高的食物，尤其是绿叶蔬菜，能够帮助降低餐后血糖，糖友们要保持每日足够的蔬菜摄入，建议春节期间，每日摄入蔬菜不少于500克。

四、主食类

主食类需要控制摄入量，主食可与五谷杂粮一起吃，增加饱腹感同时可减缓餐后血糖的升高速度。五谷杂粮可选择小米、黑米、薏米、燕麦、荞麦、玉米、红豆、黄豆、黑豆等。在外吃饭如果没有杂粮主食，而饭桌上有土豆、红薯、南瓜等淀粉含量较高的食物时，相应需减少进食 25~50g主食(约 5 口左右)。糖尿病患者尽量少吃主食，一拳大小的白米饭即可，包子馒头汤圆类食物最好不吃。餐桌上如有淀粉类的蔬菜如土豆、藕等要和主食进行适当交换，如60g米饭=35g馒头=300g南瓜=60g红薯=100g土豆=100g。

五、饮酒

过年难逃饮酒，需要控制好饮酒量，若必须饮酒，需要在血糖控制正常的情况下，尽量挑度数低的喝，每日饮用白酒不宜超过两个小口杯约20ml，啤酒不要超过一瓶半。

总的来说，合理搭配饮食，注意血糖波动，在总热量限制的前提下，选择不同的美味交换着吃，就能过个健康年。

新春佳节来临之际，内分泌科全体医护人员也为大家送上新年祝福，恭祝大家新年快乐，阖家安康，虎年大吉！（文：何倩、赵娜）