大暑是一年中第12个节气，多处于三伏天的中伏，其气候特点是气温高、气压低、湿度大、风速小。因此，这种极端天气，容易导致很多疾病的发生。

【大暑养生法则】

起居养生：夏季入睡时间应以晚些为宜，此时一天的暑热时期已过，晚上较为清凉，容易入睡。起床时间可以适当早些，因为天亮的时间比较早，符合天人相应的养生之道。此时节要合理安排工作，注意劳逸结合，避免烈日暴晒，注意室内降温。适当补充水分，体质寒的人应以热饮为主。

在家避暑时，空调记得这样用：室内降温通风时，应先开空调后关窗户;室内外温差不宜过大，26℃左右的室内温度最合适;“桑拿天”时开启除湿功能，不用调低空调温度，也能舒适凉爽;空调开3小时，记得开窗通风;风口朝上更制冷，让冷空气由上而下循环，自然交流。

饮食养生:大暑时节，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。

运动养生：大暑时节，运动时间在早上或傍晚为宜，运动地点建议在公园、湖边等树荫下的阴凉地方。选择运动量相对较小的运动，如太极拳、慢跑、羽毛球等，避免出汗过多而耗气伤津，运动过后适当饮用温开水。

衣着养生：大暑天，宜穿着舒适、透气、吸汗性能好的衣服。人体皮肤汗孔开泄，衣衫宽松易于散热，并且衣衫要勤洗勤换，防止久穿湿衣和刚暴晒过之衣物，以免暑湿之气侵袭肌体。

情志养生：夏主火，内应于心，心为君主之官，心乱则影响全身气机。烦躁不安、无精打采、精神不振等不良情绪容易使人出现心肌缺血、心律失常或血压升高等险情。在这样的情况下，调心宁神尤为重要。大家应学会情绪转移，可以通过瑜伽、垂钓、习字、轻音乐等方法调身、调息、调神，度过一个舒畅、安宁及平顺的盛夏。

这里还给大家推荐一些夏季食谱。

五豆粥

材料：黄豆25g、绿豆25g、赤小豆25g、黑豆25g、炒扁豆25g、紫米50g、大米100g。

做法：把豆子洗净，用清水浸泡至少4小时。泡好的豆子放在锅里，加入适量的水，大火煮开后用小火熬，1小时之后关火。不要打开盖子，在锅里焖15到20分钟，这样五豆粥就煮好了。

功效：中医认为，五色入五脏，五豆粥含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、B2、B6和维生素A等物质。绿豆清暑热生津，赤小豆消肿利水，炒扁豆健脾止泻，黑豆除烦解毒。五豆粥具有清热解健脾和胃等功效。

薏米陈皮鲤鱼汤

材料: 薏米50克、陈皮5克、冬瓜150克、鲤鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

做法: 各物分别洗净。薏米、陈皮浸软;冬瓜去皮、切块;鲤鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、姜下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)，大火滚沸后改文火煲约1小时便可。

功效：薏米有健脾渗湿、清热排脓、除痹止泻的功效，陈皮能润燥祛湿、健脾理气。合而煲鲤鱼能健脾祛湿、清热化痰。适合于脾阳虚导致水湿不化、水肿、小便不利、倦乏等症状的调理。

丝瓜炒蛋

材料：丝瓜300g、鸡蛋2个、葱花，生姜等。

做法：丝瓜去皮切滚刀片。锅中烧水，水开倒入丝瓜焯水，水再次开就可以捞出来了。锅里放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。锅中底油，油微热放姜末爆香，倒入焯过水的丝瓜，加盐翻炒。大火翻炒30秒后，就可以加待用的蛋花。一起混炒也不要太长时间，20-30秒也就可以出锅了。

功效：丝瓜炒鸡蛋具有清热解毒、补肝养血、润肺止咳等功效。

苦瓜凉拌竹笋

材料: 苦瓜100g、竹笋100g、干荷叶5g。

做法: 将苦瓜切片、竹笋切块，苦瓜放入锅内川烫，再将竹笋煮熟后捞起备用。将干的荷叶煮约20-30分钟后，过滤荷叶渣并取汁。把荷叶汁、醋、适量酱油、盐一起混合搅拌成调味料，并淋在苦瓜和竹笋上即可。

功效: 消脂、消凉退火、解暑气。

(文：张明娟)